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「ぬか漬け」は和食を食する日本人にとって身近な食品ですね。 ほとんどの人がぬか漬のお漬物が好きではないでしょうか？ 私は子供の頃、夏になると祖母が糠味噌を混ぜて野菜を漬けてくれたのを思い出します。 その美味しかったこと、大人になって糠味噌を作ったんですが、とっても面倒でした。 ぬ […]